"EN MANO" - JORNADA TÉCNICA Y DEGUSTACIÓN DE PRODUCTOS DE CAZA.

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En la Casa Común de los Tilos (Os Tilos)  El GDR Terras de Compostela, organiza el viernes 25 de octubre en la Casa Comun de los Tilos (Teo), una REUNIÓN TÉCNICA con cazadores y representantes de los cotos de la comarca, en la que se profundizará en la metodología de gestión cinegética diseñada dentro del proyecto de cooperación ‘En Mano’.

Durante la jornada, se presentarán una Guía de Buenas Prácticas Cinegéticas, que recoge medidas sentillas y utiles que se pueden adoptar en el ejercicio de la caza, ya que este ejercicio debe tener como finalidad la protección, conservación, fomento y aprovechamento ordenado de los recursos cinegéticos de manera compatible con el equilibro natural.

A lo largo de esta anualidad 2013 se ha trabajado en el Modelo de Turismo Cinegético “En Mano”, que se presenta como una herramienta de análisis del impacto de la actividad cinegética como recurso turístico en las comarcas pertenecientes al proyecto de Cooperación “En mano”. Valorando la caza como un recurso sostenible del medio rural y con posibilidades de aprovechamiento fuera de las épocas de mayor estacionalidad desde el punto de vista turístico.  

La jornada técnica continuará con una ponencia sobre La innovación en la comercialización de los productos de caza  y se dará a conocer la experiencia de Caza Gourmet.  

Finalizará la jornada con una degustación de productos locales y de caza.

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